食堂承包管理經(jīng)營理念及定位-京朝軒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司

京朝軒根據(jù)多年餐飲管理總結(jié)出：食堂承包管理經(jīng)營理念及定位。

（一）、經(jīng)營理念及定位：

　　餐廳在經(jīng)營上堅(jiān)持服務(wù)第一，微利經(jīng)營的指導(dǎo)方針，以滿足報(bào)業(yè)集團(tuán)職工餐為首要任務(wù)。在經(jīng)營中，始終以下列理念來指導(dǎo)經(jīng)營：

　　1、微利經(jīng)營、長(zhǎng)足發(fā)展、保障高于一切；

　　2、員工和顧客的滿意是我們事業(yè)的唯一；

　　3、衛(wèi)生安全是我們事業(yè)的生命線；確保“衛(wèi)生安全，設(shè)備安全，人身安全”零事故。

　　4、就餐人員滿意、被保障單位滿意、公司滿意；

　　5、對(duì)保障單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的政治生命負(fù)責(zé)；

　　6、對(duì)就餐者的身體健康負(fù)責(zé)；

　　7、綠色，精品，安全。

(二)餐廳經(jīng)營規(guī)劃

就餐統(tǒng)一采用刷卡制保障模式。我們每天從我公司菜品庫中，選擇各類型產(chǎn)品，保證貴方領(lǐng)導(dǎo)和師生或員工餐飲上的滿意和營養(yǎng)需求上的均衡。就餐人員可根據(jù)自己的個(gè)人口味自由選擇搭配菜品。另外我們會(huì)根據(jù)季節(jié)變化和就餐人員要求，及時(shí)調(diào)整菜品種類，最大限度的滿足就餐人員的需求。讓貴方領(lǐng)導(dǎo)和下屬部門感覺到在食堂用餐帶來的溫馨。

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