托管合作模式

貴方職責(zé)	我方職責(zé)	雙方協(xié)商事項(xiàng)	說明
1、提供餐飲場(chǎng)地及所有設(shè)備物品; 2、承擔(dān)原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相關(guān)費(fèi)用支出; 3、提供員工宿舍; 4、支付我方管理費(fèi)	1、派遣食堂工作人員; 2、廚房設(shè)計(jì)、規(guī)劃; 3、食譜制定、膳食加工、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)及管理等; ? ?	管理費(fèi) (含工資、保險(xiǎn)、福利、稅費(fèi)等)報(bào)價(jià) ?	本模式也稱作包清工，其特點(diǎn)是: 1、食材100%投入， 2、入口率100%
注: 1、服務(wù)費(fèi)報(bào)價(jià)依據(jù):①貴方食堂規(guī)模、餐飲需求標(biāo)準(zhǔn)以及滿意度標(biāo)準(zhǔn);②標(biāo)準(zhǔn)化食堂用工比例1:(20-30);③貴方對(duì)食堂工作人員的管理能力及技術(shù)要求;④當(dāng)年餐飲市場(chǎng)用工行情;⑤我方對(duì)所用員工日?？己思蔼?jiǎng)懲等費(fèi)用。 2、若根據(jù)貴方需求提供增項(xiàng)服務(wù)或增加服務(wù)人員，則服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由雙方另行協(xié)商。

注:貴方可根據(jù)本單位實(shí)際情況選擇上述模式或另定模式。
●托管流程

1、貴方來電咨詢(或發(fā)布招標(biāo)文件);
2、市場(chǎng)專員電話與貴方初步溝通，并預(yù)約前去貴方拜訪時(shí)間;
3、與貴方面談，詳細(xì)了解貴方食堂供餐情況，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查;
4、草擬托管方案(或投標(biāo)書);
5、向貴方提交食堂托管方案(或投標(biāo)書);
6、貴方對(duì)方案進(jìn)行審核研究，同時(shí)考察我方成功案例;
7、雙方進(jìn)一步接觸溝通;
8、貴方經(jīng)過議標(biāo)(或組織現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)標(biāo))，確定我方為最終中標(biāo)單位;
9、雙方簽約;
10、制定入駐計(jì)劃;
11、根據(jù)貴方要求按時(shí)開餐;
12、定期進(jìn)行滿意度調(diào)查，征求貴方意見及建議，通過PDCA質(zhì)量管理環(huán)活動(dòng)，持續(xù)提升，打造一個(gè)可供同類單位參觀考察的樣板食堂。推薦閱讀:食材配送

北京京朝軒餐飲管理有限公司

管理體系